桃の種類と体への効果

桃は、頬張ると甘い果汁が口いっぱいに広がって、大人にも子供にも好まれる果物ですね。

今回は、桃の品種や、桃を食べた際の効果について紹介します。

特徴
種類
栄養素と体への効果

特徴

科名	バラ科
英語名	Peach blossom
開花期	3月～4月(収穫期は6月～9月上旬頃)
色	赤、白、ピンク、複色
原産地	中国
おすすめの環境	日当たりと水はけのよい場所を好む
その他の特徴	花桃は寒冷地に強く、実桃は比較的暖かい地域を好む
栽培のコツ	庭植えでは、夏の暑い時期に土が乾燥している時以外は、水やりの必要はない鉢植えでは、土の表面が乾いたら、たっぷりと水やりをする

種類

桃には、観賞用の「花桃(はなもも)」と、食用の「実桃(みもも)」があり、用途によって分類されています。

今回は100種類以上ある、実桃の代表的な品種について紹介します。

実桃の品種は、「白桃(はくとう)系」、「白鳳(はくほう)系」、「黄桃(おうとう)系」の3種類に大きく分類されていて、その他の品種には、「蟠桃(ばんとう)」や「ネクタリン」などがあります。

白桃系

白桃は、日本で最も歴史が古い桃といわれていて、果肉が白くて肉厚で、爽やかな甘みがあり、芳醇な香りと程よい酸味が特徴。果皮は白かったり、ピンクがかっていたりする。果皮が白っぽいのは、有袋栽培(ゆうたいさいばい)という、日焼けや裂果の防止、害虫や病気の予防のために実が熟す前に1つずつ袋を被せて育てる栽培方法によるためである。手間がかかるため、高級品として扱われる品種が多く、贈答品として人気がある。8月上旬から中旬頃に旬を迎える。

川中島白桃

長野県で生まれた品種で、1玉250～350gほどの大玉。果肉はややかためで締まっていて、糖度が高い。主に長野県、福島県、山形県、山梨県などで栽培されている。収穫時期は、8月から9月上旬頃。

清水白桃

岡山県で生まれた品種で、1玉250～300gほどの重さ。果肉は乳白色で、柔らかくて果汁が豊富。華やかで濃厚な香りがある。主に岡山県や和歌山県などで栽培されている。美しい見た目と上品な甘さを持つ極上の桃として、「桃の女王」と呼ばれている。収穫時期は、7月下旬から8月上旬頃。

白鳳系

白鳳は、果皮が紅色であるのが特徴。果皮の地色は白いが、日の光を浴びた部分が紅色に染まる。果肉は柔らかく、果汁が豊富で、酸味は控えめ、ほどよい甘みがある。7月中旬から8月上旬頃に旬を迎える。

白鳳

日本の桃の代表的な品種の一つで、この白鳳から様々な品種が生まれていて、それらの品種をまとめて白鳳系と呼んでいる。1玉250～300gほどの重さ。主に山梨県などで栽培されている。

黄桃系

黄桃は、果皮も果肉も黄色であるのが特徴。甘みが強く、適度な酸味があり、濃厚な味わいが特徴。白桃に比べて果肉がやや硬めで形が崩れにくいことから、缶詰用として加工されることが多い。果皮が赤いものもあるが、これは黄桃は一般的に有袋栽培であるが、農園によっては無袋栽培(むたいさいばい)という、果実に袋をかけずに日光に当てて育てる栽培方法を行う所もあり、黄桃でも果皮が赤くなることがある。8月下旬頃から9月中旬頃に旬を迎える。